Entrenamiento
Cursos
Balance de masa y energía - ver mas -
Introducción; Conceptos teóricos; Propiedades de las sustancias; La caña; Los diagramas y su dinámica; Eficiencias e ingresos; Planificación industrial; Algunos procesos termodinámicos; El orujo; Datos: un problema.
Visión General de la Industria - ver mas -
-La caña; -Los productos; -Flujograma de procesos; -Recepción de caña; -Preparación de Caña; -Molido; -Difusión; -Tratamiento de caldo; -Evaporación; -Cristalización y cocción del azúcar; -Centrifugado, secado y almacenamiento; -Fermentación; -Destilación; -Deshidratación.
Recepción de la caña y extracción de caldo - ver mas -
-Definiciones; -Composición de la molienda; -Trabajo de la molienda; -Rutinas operativas; -Control operativo; -Comparación entre difusores.
Tratamiento de Caldo - ver mas -
Terminología y conceptos básicos; Consideraciones y objetivos del tratamiento del caldo; Cribado; Regeneración; Sulfitación; Quema y preparación de caldo; Dosificación y adición de polieletrólito; Calentamiento del caldo; Incrustaciones; Decantación y cribado de caldo clarificado; Filtración del lodo; Captación de bagacilho.
Evaporación - ver mas -
Terminología de los conceptos básicos; Consideraciones y objetivos de la evaporación del caldo; Tipos de evaporadores; Cálculos de evaporadores; Operación de evaporación; Circulación de caldo; Eliminación de jarabe; Extracción de condensados e incondensables; Sistemas de vacío; Separadores de arrastre; Incrustaciones y limpieza; Control operativo; Evaluación del desempeño; Causas del mal funcionamiento de la evaporación.
Cocción y Cristalización del Azúcar - ver mas -
Terminología; Objetivo; Cristalización; Cocción; Granamiento; Operación de la cocción; Dilución de las muelas; Control operativo; Planificación de la cocción.
Fermentación - ver mas -
Terminología; Fermentación: -Leveduras; -Bioquímica; -Contaminantes. Materias primas e insumos; CO², espuma, ácido y nutrientes; Limpieza; Controles.
Destilación, Deshidratación y Concentración de Vino - ver mas -
Introducción; Conceptos básicos de la producción de cachaza; Destilación continua y su evolución - alcohol hidratado; La búsqueda de la calidad del alcohol; Alcohol anhidro; Elementos del sistema de destilación; Marcha operativa e irregularidades de funcionamiento; Control automático; Control de laboratorio; Sistemas de concentración de viñedos.
Manutención industrial - ver mas -
Presentación - reglas del juego; Conceptos básicos del mantenimiento; Las "banderas" o los campos de acción del mantenimiento; El control informatizado del mantenimiento; El gerente y sus atribuciones; La filosofía TPM y las dificultades para la implantación; El proyecto "5 S" y los beneficios derivados; Las armas de un gerente eficiente; El mantenimiento predictivo y algunas formas de realizarla; La subcontratación - ventajas y desventajas; Cómo formar la comisión "OTIMA" para reformular la fábrica; Los ambientes industriales y sus consecuencias.
Uso del agua en la industria del azúcar y del etanol - ver mas -
Sistemas de captación de agua; Sistemas de tratamiento de aguas; Consumo de agua en los procesos productivos; Circuitos de enfriamiento; Circuitos económicos de distribución de agua; Reuso de agua; Reaprovechamiento de condensados; Nuevas tecnologías para reducir el consumo de agua; Tratamiento de efluentes; Tratamiento de vainilla.
Equipos de Manipulación del transporte de azúcar - ver mas -
Transporte y transporte; Enseque; Empaquetado; Enfardamiento y paletización; Despojo y recuperación de azúcar; Barrera sanitaria; Higiene; Buenas prácticas de fabricación.
Agenda
Testimonios
Luciano Aparecido Otero | Raízen
Nilton Leite Moreira | Glencane Bioenergia
"Mi pretensión ante el curso atendió, plenamente, la necesidad, pues conseguí asimilar bien la parte práctica "
Ellen Cristina de Mello Lazarini | Bunge Global Inovation (BGI)
Marco Antonio Lera | Tonon Bioenergia S/A
Viviane Aparecida Facchini | Energisa Geração
Fabiano Silvestrini | Tonon Bioenergia S/A
Dirceu Turco Jr | Unidade Barra Grande, ZILOR
Álvaro Marcelo Geroldi | BWS do Brasil
Célio de Jesus Freguglia | Cosan
Marilice Quirino Gebrim | Jalles Machado
Efabiano A. R. Andrade | Petrobrás
"¡Excelente el curso!"
Guilherme Giradi | Alfa Laval
"Muy bueno para tener una visión más macro del proceso productivo de azúcar y alcohol "
Tiago Leonardi | Guarani/Tereos
"Hace tiempo no hacía un curso tan provechoso de donde pude extraer tanto conocimiento "
Leonardo César Bolato | Usina São Martinho S.A
Paulo Damasceno Pereira | Jalles Machado
Fotos
